Il gusto dell’arco: Paglioni dolci di frutta

Occorrente: Pasta frolla, banane, more, mirtilli, fragole, ananas, crema pasticcera. Stendere una lunga striscia di pasta frolla e attorcigliarla su se stessa partendo dal centro a formare una spirale, grande quanto la teglia del vostro forno. Cuocere in forno tiepido (170 gradi) per mezz’ora. Preparare una crema pasticcera con mezzo litro di latte, un tuorlo [...]

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Il gusto dell’arco. Couscous del deserto alla maniera degli arcieri arabi

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di couscous precotto, 2 zucchine, 2 pomodori, 2 carote, 1 melanzana, 1 peperone giallo, 1 cipolla, un pezzetto di zucca, 100 grammi di ceci lessati. Coriandolo e peperoncino. Cuocere le verdure tagliate a pezzetti sottili nella cipolla appassita con un cucchiaio di olio aggiungendo via via poca acqua calda. [...]

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Il gusto dell’arco. Bersaglietti vegetariani al forno.

Ingredienti per 6 persone: 8 manciate di riso a piccoli chicchi, una grossa manciata di funghi champignons, 6 carote, 6 uova, un po’ di parmigiano e un po’ di latte, sale q.b. Preparare separatamente il riso lessato, le carote lessate e passate al mixer, la frittata di 6 uova sbattute con il latte e il [...]

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